黄油通常作为烹调食物的辅料来用，除了增加美味之外，还有其他的营养功效。你想自己动手做好吃的黄油面包卷吗?今天，小编为大家推荐黄油面包卷的图解做法。

黄油面包卷的制作食材

主料

高筋面粉

400g

辅料

黄油

50g

白糖

100g

酵母粉

5g

盐

2g

牛奶

适量

蛋液

适量

黄油面包卷的做法步骤

1.首先将面粉、白糖、黄油、盐、酵母粉、牛奶混合。

2.揉成光滑的面团。

3.放到温暖处醒发2小时左右。

4.醒好的面揉到扩展出膜的状态。

5.然后分成等大的面团，静置15分钟。

6.取一份小面团擀成长形。

7.从上到下卷起来。

8.然后横向擀成长条。

9.再次自上到下卷起来。

10.全都做好后最后醒发至两倍大。

11.醒发好的面包在表面刷一层蛋液。

12.烤箱预热，180度烘烤20分钟左右即可。

黄油的基本介绍

黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油与奶酪的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。

黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

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