烹饪好吃可乐鸡翅的方法

发布时间:2017-04-01 13:47

大家喜欢吃可乐鸡翅吗?大家知道可乐鸡翅怎么做好吃吗?今天,小编就为大家介绍一下可乐鸡翅的好吃做法,希望大家喜欢!

杏仁可乐鸡翅的做法

材料

可乐一瓶,鸡翅10个,杏仁10粒,植物油,盐,料酒,鸡精,生抽,老抽,大料,花椒,香叶一片,姜丝,冰糖3粒

做法

1.鸡翅洗净备用,锅中加人能没过鸡翅的水烧开,把鸡翅放入沸水中焯2分钟,撇去浮沫捞出

2.杏仁拍碎,放入小碟子中备用

3.锅中放入少许植物油,油温5成热是放入姜丝、大料和花椒炒出香味,倒入鸡翅煎两面微黄。倒入可乐一瓶。料酒少许。香叶一片。撒上3李冰糖,倒入少许老抽(一定要少许,这到菜我就有一点点的放多了)生抽倒入少许(我喜欢做炖肉的菜,既放老抽,又放生抽的,因为味道不同,做出来好吃,生抽我推荐六月鲜牌子的,真的是特别鲜,而且味道好,绝对不是广告推销,是我个人积累的经验)

4.把杏仁也倒入锅中,留少许杏仁最后做点缀。炖的时间有30分钟,根据自家锅的时间来掌握。最后收汤放盐,放入鸡精少许,盛出摆盘撒上杏仁碎点缀即可

柠檬可乐鸡翼的做法

材料

柠檬 1个,可乐 1罐,鸡翼 12只,八角 2块,老抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡粉 适量,姜 8块切丝

做法

1、用盐、鸡粉、姜醃鸡翼一小时或以上

2、煎香鸡翼至金黄色, 建议不加油, 可以健康一点, 反正鸡翼也有油吧~

3、可乐、八角、姜煮滚

4、放入鸡翼, 煮到8成熟

5、加老抽、柠汁、盐、糖煮熟完成

鸡翅的其他做法——红烧鸡翅

材料

鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

小诀窍

注意:先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了

鸡翅的其他做法——蒜香鸡翅

材料

鸡翅,生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒,大蒜,白糖

做法

1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。

3、大蒜切末。

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。

6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

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