蛋卷机是当前食品消费市场畅销的蛋花酥的最理想加工机具，其使用方法你懂得多少呢?以下是由小编整理关于蛋卷机的用法的内容，希望大家喜欢!

蛋卷机的用法

1、开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道。

2、使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小。

3、转动手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右。

4、使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹中央，扣紧模具即可，依次工作至第六个蛋卷模具时，第一板已经成熟了，这时可以取出，接着在倒上料糊，继续依次循环工作

主要原料：面粉、鸡蛋、食盐、白糖、芝麻、 香葱、花生等，用它可生产出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味。

蛋卷机生产蛋卷的过程

1、使用220V,三线插头中标有符号的为保护地线,安装插座时应用导线接地，以免触电，确保安全。

2、生产时将电源接通，蛋卷机开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道;滚筒式蛋卷机使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小;

3.然后预热15分钟,转动滚筒式蛋卷机手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右;沾取少量食用油将上、下压模板檫拭干净，用勺子盛一两左右面糊放在压模上,压下上模。

4.使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹中央，扣紧模具即可，依次工作至第六个蛋卷模具时，第一板已经成熟了，这时可以取出，接着在倒上料糊，继续依次循环工作。

蛋卷机的特点

1)生产出来的产品酥脆可口，色泽均匀;

2)加热温度自动调整;

3)下料量可调，且调节简单;

4)可以根据客户要求随意更换卷棒大小，并且根据客户需要自动切成所需要蛋卷的长度。

5)机架整体采用不锈钢方钢管焊接，不会生锈，便于清洁;

6)与原料接触部件(除煎板)全部使用不锈钢及食品级硅橡胶;

7)设备生产效率高，且占地小，可平行排列成生产线，便于大规模生产;

8)设备稳定，主要部件全部采用进口元件，减少故障率的发生;

9)可大大减轻工人劳动量，降低对操作工人的技能熟练度要求，简单教会易于操作。一个工人可操作3~5台设备;