导语：手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。下面就由jy135小编给大家介绍一下手撕包菜的家常做法，大家一起去看看吧。

手撕包菜的家常做法

食材：

主料:包菜1个

辅料:生抽1茶匙、香醋1/2茶匙、食盐1/2茶匙、蒜2瓣、干辣椒3个、植物油1汤匙

做法：

1.包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块;干辣椒切段，蒜切碎

2.锅里热油，大火烧至7、8层熟放蒜蓉和干辣椒爆香;随后放包菜，大火快速炒散

3.沿着锅边淋入生抽和香醋，烹出香味;关火，出锅前调入适量盐