芒果酸奶慕斯蛋糕做法
发布时间:2017-03-08 10:19
小编刚刚给大家带来了芒果慕斯蛋糕的做法,接下来小编给大家带来的是芒果酸奶慕斯蛋糕的做法,一起来学习吧~
芒果酸奶慕斯蛋糕做法步骤
1.做了2个6寸海绵蛋糕,待凉
2.准备所有食材
3.8克鱼胶粉加入35克清水提前浸泡至全部透明,QQ汤用40克清水浸泡
4.先把芒果酱和30克白糖一直搅拌细腻白糖融化,再加入酸奶搅拌均匀
5.把浸泡好的鱼胶粉隔热水全部融化待凉
6.待凉凉的鱼胶液倒入芒果酸奶糊里搅拌均匀
7.淡奶油加入10克白糖打发至有明显纹路但还能勉强流动的状态
8.倒入芒果酸奶糊里搅拌均匀成慕斯液
9.黄桃洗净
10.去皮切成丁
11.把蛋糕切成2片均匀的薄片,修去边缘
12.先把一片蛋糕片加入6寸模具里
13.加入一半慕斯液,加入一半黄桃丁
14.再加入一片蛋糕片
15.慕斯液全部倒入,再把黄桃丁加入用刮刀磨平进冰箱冷藏2小时
16.把浸泡的QQ糖水进微波炉30秒至全部融化待凉
17.把蛋糕从冰箱取出淋上QQ糖液再进冰箱冷藏4小时
18.脱模之前用电吹风对着模具吹一下很容易脱模,不知道用什么装饰,撒了一些巧克力糖针
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