日式饭团的两种做法

发布时间:2017-05-11 11:06

许多朋友都觉得上班带饭十分麻烦,今天,小编为大家整理了好吃易做的日式饭团,希望能够帮到大家!

日式饭团的两种做法

日式饭团——梅干饭团

材料:刚煮好的白饭(适量)

调料:盐、白醋、梅干菜、芝麻、海苔、大头菜等(按照个人口味)

步骤1:准备米饭和饭团馅。

注:

一般的米里放少许白醋,米饭会比较粘,容易包在一起。市面上很多都是白米饭饭团,但是我个人口味,更喜欢把米饭里放些芝麻、熟青豆、和大头菜碎,这样吃起来会更有味道。

步骤2:做饭团。

将一张保鲜膜放在手掌上,放一小碗分量的米饭。

米饭中间放梅干菜等你想吃的馅料

将米饭与馅用保鲜膜包起来。

步骤3:将饭团包起来。

去除保鲜膜,在饭团上贴一两张海苔或昆布丝。

饭团的细节:

1)大米品种:选对品种是关键。米粒较长的品种(籼米/Indica rice)或“泰国香米”刚煮好时特别好吃,不过冷却后的口感不太好。做饭团时要用粳米(Japonica rice)、珍珠米或东北米,米粒圆乎乎的那种。粘性较强,冷却后可保持弹性,适合做饭团。

2)馅:饭团里面放的东西日语叫“具(gu:馅)”。最传统的“具”就有好几种:梅干、柴鱼+酱油、煮海苔、明太子、咸菜等等,也有些人喜欢白饭里只放点盐巴。“具”的花...

饭团种类很多。使用不同日式饭团的做法

材料:刚煮好的白饭(适量)

调料:盐、白醋、梅干菜、芝麻、海苔、大头菜等(按照个人口味)

步骤1:准备米饭和饭团馅。

注:

一般的米里放少许白醋,米饭会比较粘,容易包在一起。市面上很多都是白米饭饭团,但是我个人口味,更喜欢把米饭里放些芝麻、熟青豆、和大头菜碎,这样吃起来会更有味道。

步骤2:做饭团。

将一张保鲜膜放在手掌上,放一小碗分量的米饭。

米饭中间放梅干菜等你想吃的馅料

将米饭与馅用保鲜膜包起来。

步骤3:将饭团包起来。

去除保鲜膜,在饭团上贴一两张海苔或昆布丝。

饭团的细节:

1)大米品种:选对品种是关键。米粒较长的品种(籼米/Indica rice)或“泰国香米”刚煮好时特别好吃,不过冷却后的口感不太好。做饭团时要用粳米(Japonica rice)、珍珠米或东北米,米粒圆乎乎的那种。粘性较强,冷却后可保持弹性,适合做饭团。

2)馅:饭团里面放的东西日语叫“具(gu:馅)”。最传统的“具”就有好几种:梅干、柴鱼+酱油、煮海苔、明太子、咸菜等等,也有些人喜欢白饭里只放点盐巴。“具”的花...

饭团种类很多。使用不同的配料,或是各种配料的不同组合,能够做出各种不同风味的饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养,同时,不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。

日式饭团——圆葱饭团

主料:番茄(大)1个 圆葱(大)1个 火腿肉片(大)4片 米饭3杯 奶酪4枚 番茄酱3大勺 沙拉酱3大勺 黄油适量。

圆葱饭团的特色:甘甜尽出,让米饭更香,更甜。

做法

1.将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。

2.锡箔纸取20厘米四方大小,在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。

3.放上奶酪后放小碗大小的饭团,包上锡箔纸。

4.放入蒸锅中,以小火蒸15-20分钟即可。

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