菠菜100克

鸡蛋1个

辅料

植物油1汤匙、食盐1茶匙、水适量

菠菜汤的做法

1.鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里;调入食盐;蛋液打散备用

2.菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用

3.锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热;将蛋液倒进锅里，炒成蛋块

4.加入清水烧开

5.放入菠菜略煮

6.调入食盐

7.关火起锅

烹饪技巧

菠菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后洗净，可以有效地去除农药等残留物质。