大寒养生药膳

发布时间:2016-12-07 15:24

大寒与立春相交接,所以饮食上应顺应季节的变化。逐渐减少进补的食物量,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。下面小编给大家介绍大寒养生药膳,希望对你有用!

大寒养生药膳1:竹蔗马蹄煲羊肉汤

原料:羊肉,竹蔗、马蹄 盐。

做法:

1.羊肉洗净切块,汆水捞起;

2.竹蔗洗净切段,八角洗净;

3.马蹄削皮洗净,每个切半;

4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝。

功效:养肾补肾。

大寒养生药膳2:八宝饭

原料:糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米、密冬瓜条各500克、蜜樱桃、桂圆肉各250克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适量。

做法:

1.将炒锅置旺火上,加1500克清水烧沸,加入莲子和35克纯碱,用竹刷帚不断搅打去皮(约15分钟)后捞出,倒净锅水。第二次仍用同样方法,加1500克清水、15克纯碱继续在锅内搅打,直至去净莲子皮为止(约5分钟)捞出,再用温水冲洗干净,用细竹签捅去莲芯,入笼在旺火上蒸半小时至熟透取出;

2.薏仁米洗净盛入碗内,加清水100克浸没,用旺火蒸约半小时至开花,出笼后再用清水淘洗沥干;

3.糯米淘洗干净,盛入瓷碗中,加500克白糖、1000克清水调匀后,入笼用旺火蒸半小时至熟透取出;

4.红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成0.3厘米见方的小颗粒;

5.取碗十个,将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底,然后把熟糯米分别盛在上面,入笼用旺火蒸半小时取出;

6.炒锅置旺火上,放入2000克清水、1000克白糖,将蒸好的八宝饭下锅,一起拌合烩沸,再加入猪油75克,用湿淀粉调稀勾芡,起锅分盛十碗,分别撒上蜜樱桃即成。

功效:养肾补肾。

大寒养生药膳3:补精膏

原料:牛骨髓、炒胡桃肉、巴戟天、杞子各200克,山药250克,蜂蜜500克

做法:将炒胡桃肉、巴戟天、杞子、山药同捣成膏,加入炼熟蜜500克,与炼牛骨髓和匀,入沙锅内,沸汤煮熬,以瓶收贮,每日早晨空腹温水冲服1匙。

功效:润肺补肾、益精填髓、润肺补肾,补血益胃、益气补中、健胃壮阳。

大寒养生药膳

大寒养生药膳4:龙眼红糖粥

原料:粳米100克,龙眼肉30克,红糖适量。

做法:

1、龙眼肉用温水浸泡片刻。

2、将粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,置旺火上煮至沸,加入龙眼肉、红糖,文火微沸至米烂、汤稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

大寒养生药膳5:羊肉萝卜粥

原料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。

做法:

1、将羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。

2、羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。

3、粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。

功效:具有补精血、助元阳、益虚劳之功效。

功效: 养肾补肾 。

大寒养生药膳6:韭菜粥

原料:粳米100克,韭菜30~60克,精盐少许。

做法:

1、取新鲜韭菜,去杂洗净,切细待用。

2、将粳米淘洗干净,入锅,加适量清水煮粥。

3、待粥沸时,加入韭菜和盐,同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。

功效:具有温补肾阳,健脾暖胃、固精止遗、行气散血之功效。

大寒养生药膳7:肉桂红糖粥

原料:粳米50~100克,肉桂2~3克,红糖适量。

做法:

1、肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用。

2、将粳米淘洗干净,加适量水煮粥。

3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。

功效:具有补元阳、止冷痛、暖脾胃、通血脉之功效。

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