柴胡别名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经。有和解表里，疏肝升阳之功效。它有什么作用与功效呢?下面跟着小编一起来看看。

柴胡的作用与功效

柴胡的作用

1、解热能力佳。身体发热、发烧严重的时候，服用柴胡有助于缓解。

2、镇痛。因胸闷而引起的胀痛问题，它具有开郁调经的作用。

3、抗菌。对于许多细菌有抑制作用，比如常见的结核杆菌。

4、抗肝损伤。对肝部造成的损伤有缓解作用，能好好的促进肝部修复。

5、抗病毒。因流感而引起的病毒有抑制作用，能够用来预防禽流感、非典等等流感病毒。

柴胡的功效

柴胡性质偏寒，具有疏肝解郁、和解少阳、透表泄热、舒肝和胃、升举阳气等功效，所以对感冒发热、月经不调、胸满胁痛、子宫脱垂、寒热往来、口苦耳聋、疟疾、热入血室、胸胁胀痛、头痛目眩等不适有治疗效果。

柴胡毒副作用

柴胡中含有柴胡皂苷这个成分，它会给人们的肾脏造成一定的毒害性，能够造成胸腺萎缩、肾上腺肥大等疾病出现，降低人体免疫力等。所以提醒人们在生活中不宜乱用柴胡，特别是有肾病或肾不好的人一定要在医护人员的指导下使用柴胡。

柴胡食用方法

由于柴胡功效和作用都比较多，所以药企也对柴胡积极的利用，开发出了许多药物来治疗各种疾病，人们直接服用柴胡药剂或用柴胡煎药汤等，能够解决感冒病毒、胃部不适等多种疾病，帮助人们恢复健康，但具体用法、用量要符合个人的实际情况。提醒大家柴胡与女莞、皂荚、藜芦等中草药相克，运用的时候必须要避开它们。

柴胡的炮制方法

①柴胡：除去杂质和残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。

②醋柴胡：取净柴胡片，加入定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火加热，炒干，取出，晾凉。筛去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。

③鳖血柴胡：取净柴胡片，用鳖血及适量清水拌匀，稍闷，待汁液被吸尽后，文火炒干，取出放凉。柴胡片每100kg，用鳖血12.5kg。