大家喜欢吃鸡肉吗?大家喜欢吃宫保鸡丁吗?大家知道宫保鸡丁怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家美味的宫保鸡丁做法，希望大家喜欢!

宫保鸡丁便当的做法

材料

鸡胸肉丁1/3杯，蒜味花生1大匙，大蒜1颗，干辣椒2条，小黄瓜1/2条，红萝卜丁1大匙，腌萝卜片1片，酱油1小匙，香油1/2小匙，太白粉水1/2小匙，糖1/2小匙

做法

(1)将鸡肉用腌料腌一下，再用少许油过油一下备用。

(2)起油锅，将干辣椒与蒜片爆香，再放入鸡肉丁炒熟，加调味料，再放入花生略炒即可起锅放入便当中。

(3)将小黄瓜切丁与红萝卜丁一起拌炒，加少许盐调味即可。

(4)将白饭铺平，放一片腌萝卜片装饰即完成。

花生也可以改成腰果，炸好后放入即可。

宫保鸡丁的做法

材料

主料：嫩仔鸡脯肉250

调料：花生米，白糖，醋，酱油，味精，肉汤，湿淀粉，花椒，姜，蒜，葱末，盐，酱油，料酒。

做法

嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。

鸡的其他做法——香菇鸡肉饭团

材料

鸡脯肉切粒，香菇泡发切粒，寿司饭一碗，胡萝卜碎少许，

制作：

1、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用;香菇泡发后切粒

2、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可

3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋

先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团

4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕

鸡的其他做法——烤全鸡

材料

全鸡1只(2000g左右)，胡椒粉5g，蜂蜜适量，料酒50ml，生抽30ml，蒜末适量，盐 30g，孜然5g，花椒粉5g，姜汁适量

做法

将鸡爪剁掉，开腔洗净，沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。

将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均匀做腌汁，涂抹在鸡身上，腌制2小时以上，使其充分入味。

将鸡在转轴上串好，再刷一遍腌汁。

将鸡送入预热好的烤箱，烤箱预热5分钟，预热温度为250度。

用200度烤3分钟，拿出来再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以160度烤约35分钟。

最后在鸡上刷蜂蜜，以160度的温度烤5分钟即可。

鸡的其他做法——滋味香水鸡

主料

绿鸟鸡，清水竹笋。红油，酱油，醋，芝麻酱，香油，花椒油，熟芝麻，糖，姜蒜末，花生碎，葱花。

做法

1.绿鸟鸡制净入沸水锅中煮至断生，老出晾冷。

2.竹笋改刀为一字条，氽水，放入碗中垫底.仔鸡剁大一字条码放于笋上。

3.将调料加鸡汤调匀，淋入碗中即成。