导语:很多的人都吃过非常多地区的咖喱鸡饭，但是却不会做一种咖喱鸡，想吃的朋友们该怎么办呢，不如今天就让小编来介绍几种它的做法给大家参考下吧。

咖喱鸡饭的做法

咖喱鸡饭的做法一：

制作材料：

土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

做法：

1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可!

2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

咖喱鸡饭的做法二：

主料：童子鸡

配料：胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱

做法:

1.把土豆切成块。

2.切洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。

3.准备一盒佛蒙特咖喱(中辣)。

4.长城干红一瓶。

5.把土豆略过油后盛出。

6.鸡块焯一下水，又称“飞水”。

7.把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。

8.加入红酒去鸡肉的腥味。

9.依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。

10.盖上锅盖，关小火焖一会。

11.取出咖喱放入锅中，依个人口味，再加入盐和鸡精继续搅拌。

12.把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块，就大功告成了!