芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。你了解芝士小蛋糕的做法吗?今天，小编为大家推荐芝士小蛋糕的做法。

芝士小蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

300g

辅料

低筋面粉

200g

油

50g

1细砂糖

150g

奶油奶酪

114g

2细砂糖

65g

奶油

105g

芝士小蛋糕的具体做法步骤

1.鸡蛋加糖

2.打发至蛋液低落维持3秒不消失

3.筛入面粉用翻拌的方法搅拌均匀

4.加入油继续翻拌

5.装入模具中

6.接着开启热风模式上下火190度预热5分钟接着190度烤25分钟

7.奶油奶酪加糖隔水搅拌均匀

8.接着加入奶油打发

9.装入裱花袋装饰即可

芝士小蛋糕营养价值

1.芝士中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

2.芝士中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g芝士钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

3.芝士中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。

4.芝士中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。

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