菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。你想自己动手做菠菜猪肝汤吗?下面是小编给大家整理菠菜猪肝汤的做法教程。

菠菜猪肝汤的食材准备

主料

菠菜

150g

猪肝

120g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

菠菜猪肝汤的具体做法步骤

1.准备好食材--菠菜洗净.

2.猪肝用清水浸泡30分钟。

3.把猪肝挑去白筋切片，用淀粉搅拌一下.

4.锅里放适量清水，放姜片，葱结，煮开。

5.放下猪肝煮开5分钟

6.加料酒，油，胡椒粉煮开

7.放入菠菜煮开。

8.加盐，鸡精即可。

菠菜适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

菠菜用法用量

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

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