野猪烹饪方法
猪肉想必大家都不会感到陌生,那么大家吃过野猪肉吗?大家知道野猪肉怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家好吃的野猪肉做法!
野菜猪肉水饺的做法
主料:猪肉、1000克荠菜、500克笋、200克菜油
调料:葱1小块、姜1小勺、盐少许、鸡精少许、砂糖1大勺、淀粉1小勺、白胡椒粉1大勺、香油4大勺、蚝油4大勺
制作方法:
1.笋去皮切片后放入沸水中焯软捞出放入冰水中,待其完全冷却切成笋
2.葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。(葱姜汁可以更好的入味)
3.取一个大的容器,加入绞肉加入盐,鸡精,砂糖搅拌朝一个方向均匀,直至开始有粘性出现后加入葱姜汁(分3次加边加边搅拌,让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次)
4.然后加入淀粉,白胡椒粉搅拌均匀后加入香油蚝油
5.最后拌入切好的笋丁
6.包好下水煮.
野猪肉炖千张结的做法
材料
五花肉,半斤千张结,料酒,酱油,生姜,少许盐,2块冰糖,2小碗热水,2滴香醋,葱花
做法
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下,倒入肉翻炒至变白,放料酒,酱油翻炒后,放拍好的生姜两小块,添凉水至淹没肉块,大火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐,两块冰糖,添两小碗热水,滴两滴香醋,入千张结。
3、大火烧开后转小火慢烧,当肉酥烂时放入葱花,转大火翻炒收汁即可。
猪肉的做法——姜烧猪肉
材料
猪五花肉片 1盒,洋葱 1颗,高丽菜 适量,小蕃茄 5个,小黄瓜 3条,酱油 3大匙,味霖 3大匙,米酒 1大匙,嫩姜 1小块,老姜 1小块,胡椒粉 适量
做法
1、嫩姜切丝、老姜磨成末、高丽菜切丝、洋葱切丝、小黄瓜切薄片、小番茄切对半备用;
2、将小黄瓜片、高丽菜丝排入成品盘中摆饰备用;
3、起一干锅,放入猪五花肉片干煎至出油后,加入酱油、味霖、米酒、洋葱丝、嫩姜丝、老姜末、胡椒粉、番茄块拌炒均匀;
4、起锅盛在洋葱丝上即可完成。
猪肉的做法——家制猪肉松
材料
主料:瘦猪肉500克,
调料:酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3克,味精2克
做法
1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎。
3.烘炒:将平底锅置于文火上烧热,倒入碎肉反复翻搅烘炒,待其成为不含水份的细碎肉末时,撒入白糖和味精,继续翻搅烘炒,直至将碎肉末炒成蓬松状即成。
猪肉的做法——猪肉咖喱饭
材料
猪肉1,马铃薯1,红萝卜1,洋葱0.5
做法
1、先热炒洋葱与猪肉块,炒到猪肉外层变白即可;
2、放入马铃薯与红萝卜;
3、加入水,水量大概淹过所有食材的一半即可,太多水会让咖喱太稀;
4、炖煮至马铃薯与萝卜变软,将肉渣泡泡捞起,再加入咖喱块;
5、搅拌至咖喱块完全融化,完成!
野猪烹饪方法的评论条评论