鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。平时生活中你会做鸭肉炖汤吗?接下来，小编跟你分享鸭肉炖汤的做法图解。

鸭肉炖汤的食材准备

主料

鸭子

半只

辅料

姜

适量

盐

适量

大枣

数颗

干茶树菇

适量

鸭肉炖汤的具体做法步骤

1.首先将干茶树菇泡水六小时，洗净，切成段、姜切片、鸭子砍成块。

2.锅中倒入清水，下入鸭块，焯出血水，捞入凉水，洗净。

3.准备好砂锅，倒入鸭块、茶树菇，加入姜片、大枣，倒满清水，煲五十分钟，即可出锅，最后加一勺盐，拌均匀，就可以享用啦!

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1.清蒸药膳鸭，整鸭一只，自然解冻，放入汤碗中，置入药包，水600g上笼大火蒸100分钟左右，到鸭子汤黄肉烂为宜。

2.砂锅药膳鸭：整鸭一只自然解冻，将鸭和药包放入高压锅内，加清水800g压30分钟至本酥烂，别取砂锅一只置小火上，将鸭及鸭汤倒入砂锅，加入少许酱油，生抽和冰糖将汁收浓即可。

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