西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。你了解杏鲍菇炒西兰花要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享杏鲍菇炒西兰花的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作杏鲍菇炒西兰花的准备材料

主料

西兰花

100g

杏鲍菇

50g

辅料

生抽

1勺

蚝油

1勺

盐

5g

砂糖

2g

清水

100ml

植物油

5ml

杏鲍菇炒西兰花制作过程的步骤

1.准备1个西兰花和2个杏鲍菇。

2.将杏鲍菇洗净后切片。

3.西兰花先用手掰出一小小朵，其余用刀切片。

4.烧开一锅水，滴几滴植物油，放入西兰花焯一下，变绿即捞起。

5.热锅放油，放入杏鲍菇片煸炒至软身。

6.加入清水一碗，及蚝油、生抽、盐、糖等，煮滚。

7.后将西兰花放入，拌匀即可熄火。

西兰花食疗功效

1.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

2.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

3.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

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