猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。你了解猪肝汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的猪肝汤吗?下面是小编给你精心整理猪肝汤的家常做法，仅供参考。

猪肝汤的家常做法1

菜谱简介 此粥有疏肝解郁、行气止痛的功效，有助于调节抑郁心情。

材料

佛手片10克、鲜猪肝150克、麦片10克、盐、葱段各适量。

做法

1、将佛手片置于锅中，加清水500ml，煮沸约20分钟，滤渣取汁。

2、将猪肝洗净，切成片，加姜片、盐、葱段略腌片刻，锅中倒入药汁，煮沸后倒入猪肝，煮一二沸后即可服用

猪肝汤的家常做法2

材料

主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

做法

1.将菠菜择洗干净;

2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;

3.将鲜猪肝洗净，切成薄片;

4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

猪肝汤的家常做法3

淀粉1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐适量 红萝卜1根

猪肝200克 姜3片 水5碗

做法

1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;

2. 红萝卜洗净去皮，切片;

3. 煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。

功效：明目润肤，补肝养血。

猪肝汤的家常做法4

菜谱简介 菜系功效:清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血;脾虚便溏者不宜饮用本汤。

材料

主料：猪肝60克，菠菜120克

辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量

调料：姜4克，大葱5克，盐3克

做法

1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

2、菠菜去根，洗净切段。

3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

猪肝汤的家常做法5

材料

平菇200克，猪肝100克，木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法

2、平菇撕条焯水，木耳泡发。

3、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。

4、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟。

5、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。