咖喱牛肉汤是上海最著名的大众化名优小吃，采用熬煮氽炖烩焖法制作。平时生活中你会做咖喱牛肉汤吗?今天，小编为大家推荐咖喱牛肉汤的可口做法。

咖喱牛肉汤的可口做法1

材料

熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙

做法

1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。

2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。

3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。

咖喱牛肉汤的可口做法2

材料

牛肉1公斤，牛骨1公斤，洋葱300公克，油咖哩1大匙，蕃茄1个，小茴香10公克，香茅3根，咖哩叶10公克，蒜头4颗，辣椒2根，水3000㏄，盐1/2茶匙

做法

1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅内。

2.将其余材料全部放入作法1的汤锅中，以小火熬煮4小时后过滤即可。

咖喱牛肉汤的可口做法3

材料

熟牛肉300公克，洋葱1个，蒜仁30公克，牛脂肪50公克，牛骨高汤3000㏄，咖哩粉1大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙

做法

1.将熟牛肉切块;洋葱去皮后切碎;蒜仁切末备用。

2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏，再捞出沥干水分后，切小块备用。

3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即接着放入作法1的蒜末、洋葱碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最后加入熟牛肉块再炒约2分钟。

4.在作法3的锅中加入牛骨高汤，以小火煮约1小时后，加入其余调味料再煮15分钟即完成。

咖喱牛肉汤的可口做法4

材料

主料：牛肉1500克，

调料：咖喱25克，盐100克，味精15克，大葱100克

做法

1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。

2.锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧片刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片。3.取碗数只，每碗装牛肉片150--200克，加细盐，味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。

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