做紫菜蛋花汤的时候，蛋花成形后需要马上离火，否则由于加热时间太长，使蛋花的质地就变老了，影响了成菜后的口。你想了解好吃美味的紫菜蛋花汤要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下紫菜蛋花汤的美味做法。

紫菜蛋花汤的美味做法1

材料

扇骨3个，紫菜2张，鸭蛋1个，盐少许，油

做法

1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。

2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。

3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。

4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。

紫菜蛋花汤的美味做法2

材料

牛肉丸，紫菜海带，鸡蛋1个，盐，油，姜片

做法

1、先放水，沸后加姜片、牛肉丸、紫菜海带;

2、鸡蛋在碗里打散;

3、半小时后，关火下鸡蛋，下盐油就可以了，超简单!

紫菜蛋花汤的美味做法3

材料

紫菜一块，鸡蛋3个

做法

步骤1：鸡蛋加点盐，划散。

步骤2：紫菜洗一下。

步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.

步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。

紫菜蛋花汤的美味做法4

菜谱简介 黑黄相映，清淡可口。

材料

主料：鸡蛋150克，干紫菜50克，

调料：香油25克，盐3克，味精2克

做法

1.将紫菜撕成小块;

2.将鸡蛋打碎搅匀;

3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。