研究证实，苦瓜能够有效清除脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪重要的小肠部位，通过改变肠道细胞网孔，从而阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，进而加速体内小分子营养的吸收，还不参与人体的代谢，所以苦瓜减肥法是无任何毒副作用的。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。接下来小编给你推荐苦瓜排骨汤的4种美味做法。

苦瓜排骨汤的美味做法1

材料

苦瓜1根，黄豆100g，排骨500g，姜5片，清水800ml，盐1/2茶匙(调味用)

做法

1、黄豆洗净，浸泡2小时

2、排骨斩小断，放入沸水中飞水去血沫，捞起备用

3、苦瓜去囊切块，用盐水浸泡半小时后捞起

4、把黄豆、排骨和姜片放入汤锅煲煮(高压锅直到选煲汤档，瓦煲武火半小时转文火一小时)

5、放入苦瓜继续煲半小时，加盐调味即可

苦瓜排骨汤的美味做法2

材料

排骨400克 苦瓜200克 鸡蛋1只 香菇20克 香葱2棵 生姜1块 面粉适量 料酒1大匙 五香粉2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法

1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净，切成厚片;香葱洗净切段，生姜洗净切片;香菇泡软洗净;

2.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40 分钟;

3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟，撒上味精即可。

注意

清热解毒，风味独特。苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。

苦瓜排骨汤的美味做法3

材料

黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨头400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴

做法

1、排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。

2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)

3、捞起骨头清水清洗干净。

4、黄豆用清水浸泡后去皮。

5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。

6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)

7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐。

8、调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。

苦瓜排骨汤的美味做法4

材料

苦瓜1条，福菜2条，小排骨1/2斤，盐2小匙

做法

1.)将苦瓜剖开后，去除籽及膜，洗净后切小块。福菜洗净后，也切小段备用。

2.)将排骨洗净用热水汆烫过，取出后再用冷水沖洗干净备用。

3.)先烧开12杯水，再加入排骨、苦瓜，煮约20分钟后，加入福菜段、调味料，再熬煮20分钟即可。