鲍鱼营养价值极高，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A、维生素E等营养元素。那么孕妇可以吃鲍鱼吗？下面一起来看看。

孕妇可以吃鲍鱼吗

可以吃。鲍鱼营养丰富，其中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿和孕妇尤有补益功效。

鲍鱼的营养价值

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的家常做法

1、清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。

做法：

1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。

2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。

4、蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。

小诀窍：鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

2、红煨鲍鱼

材料：鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克，香油、湿淀粉各10克。

做法：

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。

2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。

3、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。

3、山寨斋鲍鱼

材料：PortabellaMushroom2只，蠔油，鸡精，高汤，玉米淀粉，生抽，白胡椒面，糖，料酒，麻油。

做法：

1、洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了。

2、用小刀划成鲍鱼的大概形状。

3、下油锅过油。

4、在锅里放高汤(我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖(要来提味)和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。

4、鲍鱼粥

材料：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。

做法：

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

2、洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

3、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。