想必大家对胡萝卜都不会陌生吧，大家平时喜欢怎么烹饪胡萝卜呢?今天，小编就为大家介绍一下好吃的胡萝卜做法，希望大家喜欢!

胡萝卜免发面包的做法

材料

半杯糖87g，菜油124g，鸡蛋2个，高粉187g，苏打5G，干酵母3g，盐2g，肉桂粉6G，胡萝卜118g

做法

1.混合糖油蛋盐至完全乳化.

2.加入所有粉类搅拌至光滑有光泽.

3.加入胡萝卜碎拌匀.

4.倒入模具.烤箱预热190度，中层，上下火.

5.烤50-55分钟，出炉后放凉脱模.

胡萝卜煎饼的做法

材料

面粉糊，鸡蛋，胡萝卜，葱花

做法

1.面糊加冷水搅成糊，放置一会，让面粉与水彻底溶合后加入鸡蛋打散

2.胡萝卜切丝，葱切花，加入面粉鸡蛋糊中，调入盐，鸡精，白胡椒粉拌匀

3.平底锅中放少许油，烧热后，放两勺面糊，摊平，中火慢煎至8成熟，转大火煎到自己喜欢的焦脆程度即可

羊肝胡萝卜粥的做法

材料

主料：羊肝250克，米饭(蒸)100克，胡萝卜200克，

调料：料酒2克，花生油15克，白皮大蒜3克，姜3克，姜汁1克，盐3克，味精2克

做法

1.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;

2.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁;

3.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮;

4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;

5.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;

6.盛入粥锅里，煮15分钟即成。

胡萝卜的药用功效

1、防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析， 萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

2、抗痛风

胡萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟诜说:萝卜"甚利关节";《食性本草》认为萝卜能"行风气，去邪热，利大小便";《随息居饮食谱》也说它能"御风寒"。东北红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。此外，雌性红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。

3、止咳、化痰、平喘

《本草经疏》中说:"莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也";李时珍在《本草纲目》中提到:萝卜能"大下气、消谷和中、去邪热气"。

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用雌性红萝卜洗净带皮切块生、熟交替榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。