动物脂(淡)奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品，相对植脂奶油的溶点要低，入口即化，口感香浓，容易被人体所吸收。你了解奶油水果蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享奶油水果蛋糕的制作做法过程。

奶油水果蛋糕的材料准备

主料

戚风8寸

1个

爱心六寸

1个

辅料

樱桃

适量

红心火龙果

半个

奶油

600g

白糖

100g

装饰用巧克力

适量

冻干草莓粉

酌情添加

奶油水果蛋糕的制作过程

1.准备好材料

2.奶油加白糖打发。

3.没有色素我加了点冻干草莓粉，打发均匀。

4.八寸戚风切成两片。

5.取一片抹上奶油。

6.撒上切粒的红心火龙果。盖上另外一片后，再抹上奶油。

7.爱心戚风也切成两片，放在抹好奶油的八寸蛋糕上。

8.撒上火龙果。

9.边上围一圈巧克力。

10.裱花不大会，这过程忽略不计哦!边上摆上樱桃就好了。

奶油做菜

奶油常用于西餐中，所以对于普通的中国家庭来说，用奶油做菜并不容易。为此，小编特别精选了好吃又简单的蘑菇奶油汤作为特别推荐，尝试之后，你会爱上它。

奶油则存在另一个问题。现代人觉得动物性油脂不好，转而选择植物奶油，不过市售植物奶油多半经过氢化作用，会形成一种反式脂肪酸(trans fatty acid)，这种脂肪酸已经被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。

全脂鲜奶含有4%的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。

奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。

奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。

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