手抓饼的不同好吃做法分享

发布时间:2016-12-02 16:35

手抓饼中的小麦粉富含各种蛋白质和维生素,具有安神定心,消除烦躁等功效。你想了解好吃美味的手抓饼要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下手抓饼的不同好吃做法。

手抓饼的不同好吃做法1

手抓饼的材料

面粉,椒盐,色拉油,温水,盐少量,糖少量

手抓饼的做法

1.面粉加少量盐和糖,再加适量温水和成柔软的面团,饧发半小时以上,然后擀成大薄片。我一般都是前一天晚上睡觉前和好面,放冰箱里饧发一夜

2.抹上一层色拉油,撒上椒盐

3.像叠被子一样一反一正折叠起来

4.分成几段,用手揪用刀切都行

5.取一段抻长后盘起来

6.用擀面棍擀成饼坯

7.电饼铛预热好以后,在饼坯两面刷上色拉油,放饼铛里开烙

8.烙好的饼拿出来用铲子扒拉开,用手抓着吃就行啦

手抓饼的不同好吃做法分享

手抓饼的不同好吃做法2

手抓饼的材料

材料A:面粉150克,开水80克

材料B:面粉150克,盐4克,温水90克

辅料:葱花,芝麻,油渣(切碎)

手抓饼的做法

1、将材料A中的开水冲入面粉中,揉成烫面团。

2、将材料B的面粉和盐混合均匀,加入温水和成面团。

3、步骤(1)和步骤(2)面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团混合成非常柔软的面团,醒半个小时。

4、醒好的面团分成四等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,撒上葱花、芝麻、碎油渣。

5、将面片从一端开始,象折纸扇子那样层层叠起,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻拽长,最后收成圆形。

6、饼擀薄(面很软,我是用手轻轻按开,然后用擀面杖推平)后 ,平底锅小火加热,倒入适量油(最好兑点荤油),油热后放入饼,一面烙好后,翻面再烙至两面金黄即可。

手抓饼的不同好吃做法3

手抓饼的材料

高筋面粉300克,盐1小勺,水,葱油,咖哩粉

手抓饼的做法

1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;

2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;

3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;

4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;

5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片;

6.团起圆饼状,按扁,再擀开;

7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;

手抓饼的不同好吃做法4

手抓饼的材料

1、面粉500g,最好用高粉,没有,用饺子粉也行,实在不行只能面粉了,只是恐怕不能那么出筋拉长,最后影响分层次了哈

2、鸡蛋1个

3、水250g,普通面粉稍微较少用量哈

4、酵母5g,百分之一的用量比较合适,有很多人喜欢吃死面的硬硬口感,也可以什么都不加的哈,只是不是很好消化奥

5、黄油25g,也可以用普通的食用油的哈,主要是方便面团揉到面筋扩展完成

6、食用油若干

手抓饼的做法

1、面包机,后油法把面团揉到扩展完成阶段,进行基础发酵两倍大,如果没有面包机,也可以自己下手(搓)。

2、擀成长方形,便于操作,薄薄的刷一层食用油,我用的是玉米油。

3、长边分别向中心折叠,薄薄的刷一层油,继续向中心折叠,翻一个个,薄薄的刷一层油,折叠起来。

4、再薄薄的刷一层油,一只手尽量拉伸一头,一只手卷起来,这是成功的关键步骤,尽量的拉伸,尽量多的层次,也就会更酥脆更好吃哈!

5、层数多的一面向上,把最后的一头压到下面,擀平。

6、电饼铛热油,注意,是先把上面的一层放到油里,盖盖子,不太冒气了,打开反面,两面都上色了,出锅哈~~

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