西红柿含有B族维生素及维生素C，多吃新鲜西红柿，有益于皮肤健康，能改善肤况、淡化脸部斑点、均匀肤色。英国一项研究结果显示，多吃西红柿可加强皮肤防晒能力，保持肌肤活力弹性，并能延缓老化。美味的西红柿鸡蛋应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐西红柿鸡蛋的可口做法。

西红柿鸡蛋的做法1

菜谱简介 此饼做起来简单快捷，营养丰富，很适合当早餐 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素

材料

原料：西红柿，鸡蛋

配料：盐，葱，面粉

做法

1：西红柿洗净切碎丁，葱切葱末

2：鸡蛋加适量盐划散，加入面粉搅拌

3：放入切好的西红柿丁跟葱末，搅拌均匀

4：底锅抹一层油倒入面糊，煎至两面金黄改刀装盘

西红柿鸡蛋的做法2

材料

西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖

做法

1、西红柿洗净打十字刀，入开水滚烫1分钟，入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落。

2、上锅烧开水。西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份切大块后入锅保留西红柿口感。

3、稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓倒入，锅里气泡腾起变慢，汤汁微微粘稠，薄芡勾好。

4、鸡蛋打好，缓缓倒入汤中蛋花较大，所以每次都会先把锅端下来，让鸡蛋先在余温中慢慢凝结，再上火煮开。

5、撒盐调味，如果怕酸可加白糖。

6、最后撒葱花，完成。

西红柿鸡蛋的做法3

材料

面4两，鸡蛋2个，西红柿2个，酱油少许，盐少许，油适量，其他调料(按个人口味适当加一些，够两人吃的)

做法

1、将面揪成揪片，放入开水锅中煮熟。

2、炒锅中放一些油，油将锅底盖住即可。

3、鸡蛋打散倒入油锅中，待鸡蛋凝固后用锅铲搅几下。

4、等鸡蛋熟了后，放入切好的西红柿翻炒几下。

5、待西红柿出汁，加入酱油、盐和其他自己喜欢的调料，搅匀。

6、再将煮好的揪片倒入炒锅中翻炒几下，方便快捷的西红柿鸡蛋揪片就做好了!

西红柿鸡蛋的做法4

材料

西红柿，鸡蛋，面条，葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱

做法

1.西红柿洗净，切丁。

2.鸡蛋打入碗中，搅匀。

3.将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。

4.炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

5.加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。

6.关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。

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