西瓜皮就是我们吃完红肉后剩下的外皮，但是你们知道吗?西瓜皮也是可以吃的，我们如何吃西瓜皮呢?西瓜皮怎么做好吃这个问题由小编来为您解答!

西瓜皮的健康吃法

一、西瓜皮排骨汤

材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量。

做法

1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。

2、排骨洗净，用沸水汆过洗净 。

3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。

4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。

二、橙香西瓜皮

材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。

做法

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

三、瓜条蛋花汤

材料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。

做法

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。

、番茄切成片，鸡蛋打散。

3、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

四、爆炒西瓜皮

材料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。

做法

1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮。

2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分。

3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花。

4、锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟。

5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

五、绿豆西瓜皮汤

材料：绿豆100克，西瓜皮500克。

做法

1、将绿豆与1500毫升水煮汤。

2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮。

3、煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

六、山药西瓜炒百合

材料：山药200克 ，西瓜150克 ，百合150克，大葱10克， 姜10克， 植物油20克，盐3克 ，味精2克 ，淀粉(豌豆)5克

做法

1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。

2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

西瓜皮的营养价值

中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。

另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

夏季痤疮

绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

健脾消暑

新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

壮阳

西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

上面就是小编给你介绍的西瓜的营养价值和西瓜皮的药用价值，吃完西瓜之后，爱美的美眉可以做个西瓜皮美容了。

西瓜皮含丰富的维生素C、烟酸、钙、磷、铁以及多种有机酸，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等病症都有良好的辅助治疗作用。

吃完西瓜可将西瓜翠衣洗干净，切成小块，制作成各种具有养生、保健、治病效果的食疗佳肴。

翠衣银花饮治喉咙痛

高温时节，人们常因暑热而出现咽喉肿痛、心烦口渴、目赤、小便量少、色黄等不适，可用翠衣银花饮治疗。

取鲜西瓜翠衣200克，洗净切碎，金银花9克洗净。将二者一起放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，过滤取汁，放凉后饮用。

翠衣赤豆汤治腿肿

许多老人会出现腿肿的症状，可用翠衣赤豆汤缓解。

取鲜西瓜翠衣100克，赤小豆50克，加水煎煮至赤小豆熟即可，每日吃2次。

西瓜翠衣和赤小豆都有利尿消肿的功效，两者搭配制成汤食，疗效甚好。

凉拌翠衣防中暑

热气伤人，容易出现头晕、心慌、气短、口渴等症状，严重者可出现晕厥。

夏日，经常吃些凉拌翠衣，具有清暑气、生津液的功效，可有效预防中暑。

取西瓜翠衣适量，洗净切成片或丝，加入适量葱、食盐、香油、橄榄油，搅拌均匀即可食用。

翠衣汁防晒斑

紫外线强烈，皮肤容易晒伤，导致出现红斑、晒斑。每日喝1杯翠衣汁，可有效防晒斑。取西瓜翠衣150克，洗净，榨汁饮用。