枸杞是最常见的“药食同源”的中药材。你们知道枸杞有什么功效吗?枸杞有哪些吃法呢?下面小编就来告诉你枸杞的功效与吃法，欢迎阅读。

枸杞的功效

1、滋阴明目，除肝火

常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。

2、壮阳

常服枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称枸杞为“水果伟哥”。

3、美白养颜，延缓衰老

女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。枸杞还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。

4、利于睡眠

枸杞一年四季皆可服用，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。夏季宜泡茶，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。

5、提高机体免疫力

枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。

枸杞的吃法

一、大枣枸杞花生粥

配料：花生20克，红枣10克，枸杞3克，大米适量。

做法：1、大米淘干净，加适量的水进锅中煮;

2、15分钟左右，大米煮开，加花生、大枣、枸杞;

3、等到大米煮开花之后，即可食用;

4、可根据个人口味加一点冰糖。

二、大枣枸杞莲子羹

材料：去核大枣15~20粒，新鲜莲子20颗，枸杞适量。

做法：1、所有材料用清水泡发，洗净;

2、装入锅里，水煮;

3、小火煲25分钟即可。

三、红豆大枣枸杞

材料：枸杞20克、大枣80克、红豆100克、冰糖30克、清水适量。

做法：1、红豆洗干净，用清水浸泡24小时;大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用;

2、把以上材料一起加入汤煲中，加足清水;

3、大火煮滚;转文火放入冰糖;

4、继续煲约50分钟，如果用焖烧锅，这一步就直接放进保温桶;

5、直至红豆酥烂就可以了。

四、大枣枸杞泡柠檬

材料：大枣、枸杞、柠檬。

做法：1、把柠檬切成片，枸杞、大枣分别用水冲洗干净;

2、把三者放入茶器里，然后倒入温水(注意不能用太烫的开水，否则会破坏柠檬中的维c);

3、盖上杯盖之后焖上15分钟即可饮用。

挑选枸杞的方法

1、看颜色不过于鲜艳，有点发黑，大小适中，没有湿潮则为优质枸杞。

2、闻气味，没有刺鼻、辛辣等异味，则证明不是被硫磺熏出来的。

3、手感有些涩手，摸上去没有润滑感的为好枸杞。

4、尝一下，口感甘甜、没有苦味的为好枸杞。