我们的食物安全吗教学经验分享

发布时间:2017-06-22 16:19

导语:《我们的食物安全吗》是苏教版小学科学四年级上册第四单元第四课。我们每天都要吃食物,但我们的食物安全吗?本课帮助学生形成正确的食品安全观念,增强学生的食品安全意识,掌握在日常生活中相关的食品安全知识,从而提高安全系数。

我们的食物安全吗教学经验分享

我们每天都要吃食物,但我们的食物安全吗?多数学生未必考虑过这个问题。我教学设计时将本节课的重点落在“食品安全”意识的渗透和应用上,帮助学生形成正确的食品安全观念,增强学生的食品安全意识,掌握日常生活中相关的食品安全知识。

通过给“天然食品和加工食品”分类、“调查了解食品中的配料”等活动,补充社会上有关瘦肉精、染色馒头、注塑剂等内容,将课堂与社会紧密地结合在一起。

学生通过学习,了解了天然食品和加工食品的区别,知道天然食品和加工食品各有利弊,让学生尽量远离垃圾食品,注重自己的身体健康。

我们的食物安全吗教学经验分享

我在本课中食品安全为教学主线,采用“合作探究的教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有:

1、创设了学生自主合作探究的时间和空间,调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过课前搜集资料、收集食品包装袋、观察与讨论等教学环节,训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力,引导学生学会倾听、学会学习、学会研究。课前布置作业,让学生走出课堂,寻找食品中的不安全因素,鼓励学生将他们自己掌握的各种各样的知识、经历过的事情“带到”课堂中来。为学生提供了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充满真诚、互相讨论、互相交流。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如,通过学生自我分析常吃的零食配料表、食品添加剂的相关知识、摄入过多的危害、如何选购安全的食品、不安全的食物等内容,将所学知识上升为意识,再将意识转化为行为。

3、教学内容贴近学生生活实际,解决生活中的科学问题,真正让生活走进了课堂,体现了科学知识在指导健康生活中的价值,实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活,教学中有许多创造。例如,选购安全食品的注意事项,又例如,在第二大主题“食物安全”的学习中,十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”,常见食物的识别标准等都说明了学生有许多实际的经验和“发现”,只要积极性调动的好,并给于学生表达和交流的机会,科学教育就更能生活化,生活处处有科学,生活处处用科学。

4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学,通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我发展。

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《我们的食物安全吗》是苏教版小学科学四年级上册第四单元第四课。我们每天都要吃食物,但我们的食物安全吗?本课帮助学生形成正确的食品安全观念,增强学生的食品安全意识,掌握在日常生活中相关的食品安全知识,从而提高安全系数。

通过“品尝天然食品和加工食品”“调查了解食品中的配料”等活动,孩子能进一步加强“均衡膳食”和“安全进食”的意识。本课教学设计将本节课的重点落在“食品安全”意识的渗透和应用上。新闻中,有关瘦肉精、染色馒头等各类“食品安全”的负面报道频频出现,抓住社会时代的背景,将课堂与社会紧密地结合在一起。学生通过学习,了解了天然食品和加工食品的区别,知道天然食品和加工食品各有利弊,并且食用方法不恰当会给我们的健康造成很大的损害。

自己课上过来感觉每一个环节之间的过渡还不是很自然,需要有意识地设计;另外一个就是自己的课堂语言还不够精炼,需要注意。

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