近年来，国内育种及国外引种，促进了葡萄品种的不断更新和栽培技术的不断改进，使葡萄栽培区域迅速扩大。国外是如何种植葡萄的?下面是小编精心为你整理的国外种植葡萄技术，一起来看看。

国外种植葡萄技术

适生条件及特性

(一)温度

葡萄各种群在生长各个时期对温度的要求不同。早春平均气温达到10℃以上，地下30厘米土温在7～10℃时，开始萌芽。随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长，最适于新梢生长和花芽分化的温度是25～32℃，浆果成熟的最适宜温度是28～32℃。气温低于16℃或高于38℃，对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7～10℃，在25～30℃时生长最快.35℃以上生长受到抑制。

葡萄对低温的耐受能力因各种群和器官不同而异。萌发芽可耐3～4℃低温;嫩梢和幼叶在一1℃，花序在O'C时发生冻害;在休眠期的冬芽能耐受一17℃低温，多年生的老蔓能耐受一20℃低温。

(二)光照

葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生生长发育、产量、品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，芽分化不良，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量、品质差。所以，建园时要选择光照好的地方，并注意改善架面的通风透光条件。同时，正确设计行向、行距和采用合理的整

形修剪技术。

(三)水分

葡萄是喜水植物。但水分过多也有害生长，淹水10天以上会造成根系窒息。葡萄各物候期对水分要求不同。在早春萌芽期，新梢生长期和幼果膨大的时期均要求有充足的水分供应，一般隔7～10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右。如雨水过多要注意及时排水，以免影响浆果质量，还易发生病害;如雨水过少要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失

(四)土壤

葡萄对土壤的适应性强，除了沼泽和盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不适宜的地区。也可以通过农业工程措施及栽培技术进行改土栽培。

葡萄苗木种好后浇一次透水，最好浇清水粪，但浓度不能高，防止伤根。苗木以浅栽为宜，特别是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。要选择晴天或阴天种植，雨天雨后土壤过份潮湿不宜种植。

苗木种好后用黑色地膜覆盖，以提高地温促进苗木早发，地膜盖好后在苗木处打一个洞将苗木露出膜外。

种植前苗木最好要进行药剂处理(己处理消毒过的不需处理)。上部用波美5度石硫合剂和0.5%的五氯酸钠混合液浸一下(3-5秒钟)，根部用50×10的萘乙酸(即十万分之五)浸8-12小时，可提高成活率和苗木生长量。

种好后要勤检查，遇天气干旱，土层干燥还要补浇水，不干不浇。待平均气温上升至30℃以上时把地膜揭去。

以下是葡萄栽植当年夏季管理技术，希望对您有所帮助：

一、枝蔓管理

1、留芽：葡萄定植后，当苗木新梢长到10厘米时，每株留第一个壮芽抽生的新梢向前延伸生长。当新梢长到30-40厘米时，开始搭架引绑。

2、抹芽：对主干上除第一芽以外的萌芽留2叶摘心。

3.绑蔓：当主梢长到50厘米时，开始进行绑蔓。在离苗15厘米处，插一木棍，将主梢固定在木棍上，主梢绑缚时，要绑成活扣，主梢一定要绑直，以利于主梢快速生长。

4、摘心：当主梢长到80厘米时，将新梢上发出的夏芽副梢留2叶摘心。同时要及时栽植离地面高1.8米的水泥桩，分别在0.8米、1.3米、1.8米处拉三道铁丝。当主梢长到1.3米时，将主梢80厘米以上的50 厘米向南水平绑到第一道铁丝上，并将延长头摘心。7-8天后，在主梢80厘米处抽出的新梢长到50厘米时，再向北水平绑到第一道铁丝上，并进行摘心。两条水平新梢上发出的副梢留2叶进行反复摘心。9月份以后，所有副梢全部摘心，促进枝蔓成熟。

5、剪除卷须：生长期间将新梢上的卷须及时剪除。

二、土壤管理

1.追肥、灌水：棚膜去掉后，要进行追肥、灌水。一般追肥2次，第一次在葡萄发芽抽枝后(即6月中旬)，距植株25cm 处挖5cm 深的穴，株施尿素25g左右(每棚不超过5公斤，即每一把尿素施3株苗);第2次在7月中旬距植株30cm处，穴深5—10cm ，株施复合肥50g左右(每棚不超过10公斤，即每一把尿素施2株苗)。施肥后立即灌水。一般在栽植后、6月中旬、7月中旬、8月上旬各灌一次水。

2、中耕除草：每次灌水后，及时进行中耕、松土，同时除去温室内所有杂草。

三、扣棚

9月上旬进行扣棚，扣棚前4-5天灌一次水，以后不再灌水。扣棚后，室温过高，将所有通风口打开，以降低温度。

四、病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则。在生长季节，如有霜霉病、白粉病发生，每隔15天左右树体喷施800倍液悬乳剂或克霜灵2-3次，进行防治。白粉虱，用1000倍液的蚜虱净，进行防治。

国外鲜食葡萄贮藏技术

气调贮藏气调贮藏是目前公认的较为先进的果蔬贮藏方法。俄罗斯园艺学家在冷藏的基础上，先后建造了一批葡萄气调库，并研制出一系列气调的专用设备和有关的测试仪器。

该试验采用常规农业技术，在达到消费成熟度时有选择地采摘葡萄果穗，然后果梗朝上放在装入木制标准箱内，装满葡萄的果箱立即送进温度为0℃，相对湿度90%的冷藏库。

结果发现在气调贮藏过程中任何一个品种的葡萄，在一定的气体中都能贮藏的很理想，不同的品种均可采用不同组分的气调贮藏，贮藏6～7个月基本完好，而在普通大气下只能贮藏3～4个月。在空气相对湿度高、湿度低的气调条件下贮藏的葡萄，整个贮藏过程中仍然保持新鲜、致密、多汁，穗梗未见枯萎，仍呈绿色。

在气调贮藏中，导致葡萄病烂的霉菌孢子的平均数无论是在果梗上还是在果粒上，都比在普通大气中贮藏明显降低，可以认为，提高CO2的浓度，可抑制了霉菌的繁殖。因此，低温、高湿加气调是葡萄贮藏的最佳方案。

辐照处理保藏据俄罗斯等国家的试验证明，葡萄采用辐射处理后可明显地延长贮藏期和货架寿命。研究人员分别用剂量为0、1、2、3、4和5105拉德辐射无核白葡萄，并将其在4.4℃下贮藏1个月，根据霉烂、颜色及风味的变化来进行品评等级后得出结论：用1和2105拉德辐射的葡萄很相似，货架寿命可长达1个月;而3、4和5105拉德辐射的葡萄出现深色褐变不能销售。褐变归咎于某些酶在较高剂量辐射下可能产生的活化。所有处理过的葡萄在长达3个月的贮藏期内没有霉烂和异味，而对照果实则由于霉菌的扩散蔓延而不可食用。

利用化学防腐剂进行贮藏最近，美国在葡萄贮藏中使用了一种效果良好的片状防腐剂，该防腐剂是由97%的焦亚硫酸钾、1%的淀粉或明胶、1%的硬脂酸钙和1%硬脂酸制备而成的。经试验，在容积8kg葡萄的贮存箱内，放10片(每片0.5g)该药剂置于葡萄上，在0～1℃、湿度87%～93%的条件下贮藏7个月，箱内葡萄只有0.6%变质腐败。但是，如果只用焦亚硫酸钾防腐，葡萄将全部腐烂。

而日本贮藏葡萄多采用脱氧剂保鲜法。将12～13kg巨峰葡萄装入KOP薄膜(聚乙烯中加入了偏氯乙烯和聚丙烯制成)大袋中，插入旧报纸，冷却至5℃，然后装入一袋脱氧剂，将袋口折叠起来用橡皮筋系紧密封。KOP薄膜的透气性非常低，袋的气体浓度一般是：O2为1%左右、CO2为30%左右。在高浓度CO2条件下贮藏葡萄，可以有效防止巨峰葡萄的脱粒，并抑制腐败菌的繁殖。