红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。你了解红萝卜炖排骨汤要如何做吗?下面，小编来为你介绍红萝卜炖排骨汤的做法教程。

红萝卜炖排骨汤的食材准备

主料

排骨

400g

辅料

油

适量

盐

适量

红萝卜

2根

糥玉米

1个

大蒜

2颗

红萝卜炖排骨汤的具体做法步骤

1.排骨用热水焯掉血水后，用温水洗净

2.玉米去皮洗净切段，红萝卜切半月状

3.将排骨，红萝卜，玉米，大蒜一起放入高压锅内胆，加适量水

4.放入高压锅内，按下煲汤键，时间到了后放适量盐调味即可

5.成品图

红萝卜的功效与作用

1.防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

2.抗痛风

红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。

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