陪客户吃饭紧张怎么办

发布时间:2017-06-05 10:42

第一次陪客户吃饭,完全不知道规矩,怎么办?好紧张。下面机智的小编急你所需,收集整理了一份让你陪客户吃饭不再紧张的方法,供你参考。

陪客户吃饭紧张怎么办

陪客户吃饭紧张怎么办

1、上级和年长者优先

有客户在场,就要照顾客户的需求,要表现出对上级的尊重,千万不要像在单位一样随意开玩笑。

2、进入酒店

随员和上司一样尽地主之谊,以目光和手势示意客户,请他走在前面,同时可以配合语言提示。

3、就座

基本原则是,面对大门的位子为主位,就是领导坐,客户要坐在主人右手的第一个位子,随员要坐在主人左手的位子。随员要等上司和客户先落座后再坐下,至于是否需要给客户拉椅子,则不一定,因为随员如果是年轻女性,客户反而会很不自在。

4、点菜

“客随主便”,客人一般不了解当地酒店的特色,往往不点菜,那么,上司就有可能示意随员点菜。此时,随员要同时照顾上司和客户的喜好,也可以请服务生介绍本店特色,但切不可耽搁时间太久,过分讲究点菜反而让客户觉得你做事拖泥带水。点菜后,可以请示“点了菜,不知道是否合二位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。如果事前能与酒店打过电话联络,早已拟定了菜单,那就很周到了。

5、擦手巾

擦手巾就是用来擦手的,千万不要学一些男士的样子又擦脸又擦嘴。

6、添茶

如果上司和客户的杯子里需要添茶了,随员要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。

7、离席

用餐完毕,大家还要聊会儿天,这时是去洗手间的最好时机,尤其是发现上司和客户的谈话比较深入的时候。此时,可以说:“对不起,我离开一会儿,两位慢慢聊。”并把餐巾搭在椅子扶手上。如果需要补妆,千万不要当众拿出镜子来涂口红、打粉底,那是十分失礼的!

8、结账

结账的任务也是随员的,此时,不要让客户知道用餐的费用,否则也是失礼的。因为无论贵贱,都是主人的心意,特别是工作餐,是为了沟通感情而已。

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