海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。下面小编为大家分享海蜇的烹饪方法。

水母烹饪方法：西芹拌海蛰

材料

海蛰，西芹，红椒，麻油，盐，味精，寿司米醋，白胡椒

做法

1、海蛰用冷水泡3-4小时，中间要换水4-5次，用不到沸点的热水泡一下，大约是10秒钟不到，取出再冷水泡半小时就可沥干凉拌啦!

2、西芹、红椒切夌型也用盐开水汆过，再过冷水;

3、用麻油、盐、味精、寿司米醋、白胡椒拌匀，进冰箱半小时后食用最佳!

水母烹饪方法：凉拌海蛰

材料

海蛰，葱花，蒜末，麻油，鸡精，糖，盐

做法

1.海蛰放在水中浸泡1天，反复洗净。

2.入烫水中灼一下捞出沥水。

3.放入碗中家少许盐，鸡精，糖，葱花，蒜末，麻油拌匀，放置一会即可食用。

水母烹饪方法：葱香凉拌海蛰头

材料

海蛰头300g，适量的盐，葱花，香油，醋，胡椒粉，味精，姜末

做法

1、将海蛰泡水3～5小时。切丝备用;

2、将海蛰丝装碗，加入适量的盐、胡椒粉、香油、姜末、味精、葱花、醋拌匀装盘即可食用。

水母烹饪方法：凉拌海蛰

材料

海蛰200克，适量的生姜丝、葱花。

做法

1.海蛰洗净放入凉白开泡上3个小时以上。

2.海蛰泡好后切成片沥干水份。

3.将海蛰片装容器内，加入适量的姜丝、葱花、味精、盐、胡椒粉、麻油、白糖、醋拌匀即可。