在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。你想自己动手做好吃的马蹄千层糕吗?现在，小编来告诉你马蹄千层糕的图解做法。

马蹄千层糕的制作食材

主料

马蹄粉

250克

冰糖

130克

红糖

3克

椰浆

400ml

水

650ml

马蹄千层糕的做法步骤

1.把马蹄粉分成两份，每份125克，用100ml水化开，边倒水边搅匀

2.用大概450ml水放入黄色冰糖和少许红糖，烧滚花开后放凉，倒入其中一份马蹄粉水内

3.把400ml椰浆倒入另一份马蹄粉水中，搅匀

4.大火烧开水后，先放2勺黄水蒸，大概2-3分钟凝固后，再加2勺左右白水，交替进行，最上面一层浇黄水，最后蒸出来颜色会比较好看

5.我是用两个锅蒸，速度就快一些，但分层就少些。如果用一个锅蒸大概可以蒸8层左右。蒸完后可以切各种形状

马蹄的食用方法

1、马蹄可当水果生吃，但不宜生食过多，容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，马蹄生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，生食时应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。

2、煮熟食用。

3、做菜，马蹄本身不含任何异味，清脆爽口，可用于炒、烧或做馅心。如“马蹄炒虾仁”、“马蹄炒鸡丁”等。

4、也可把它切成小粒，煮甜汤。

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