砧板是厨房不可缺少的厨具,因为使用频繁,并常与刀具接触,所以砧板的质量一定要好,其中竹砧板是受消费者欢迎的一种。今天小编就就为大家介绍一下竹砧板怎么样?质量好不好以及整竹砧板怎么保养的相关内容,一起来看看吧。

竹砧板怎么样?质量好吗?

竹砧板顾名思义是用竹子做成的菜板,砧板是菜板的书面语言。现在的竹砧板有两种制作类型:整竹工艺和拼竹工艺。整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化,之后展平形成一整块的无缝竹板,将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条,将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然制作方法不同,但同时具有竹砧板的优点,是木菜板和塑料菜板无法比拟的。

竹砧板选用纯天然竹材做原料,如竹子表面一般光洁,质地轻巧,还能起到抑菌的作用。竹砧板选材单一,不像木菜板容易掺假。经高温处理制作的竹砧板坚硬耐磨、不开裂、不变形,使用起来卫生、干净,甚至带有一股竹子清香。

竹砧板的价格在几十元左右,一般四五十元就能买到上层质量的竹砧板,但是也有的竹砧板,二三十元就能买到。不管价格如何,买竹砧板重要的还是质量问题,运用上述方法,就能挑选到合适的竹砧板。

整竹砧板怎么保养?

1.首次使用竹砧板,首先以清水冲洗,晾干后用食用油涂抹竹砧板表面,待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记,不可放在水里浸泡!

2.若经常使用,可以买上两块砧板,生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

3.每次使用竹砧板后需将其洗净擦干,竖置于砧板架之上,并放在通风干燥的地方。

4.竹砧板不可暴晒,蒸煮或是长时间于水中浸泡,也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外,还不可用洗碗机洗涤。

5.定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油,用以滋润竹纤维,这样使用起来会更长久。

6.长期使用后,竹砧板混有鱼腥味等异味,可以用柠檬和粗盐来清洗。

7.鉴于南北地区干湿差异问题,建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内,以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥,以免出现发霉;

8.竹砧板处理过过于油腻的食物,建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

9.若是竹砧板上有霉点,可将白醋按1:2比例来勾兑,待煮沸,将其用来浸泡霉点,或者直接涂刷在霉点处,经晒干后再涂上一层食用油。

关于竹砧板怎么样质量好不好以及整竹砧板怎么保养小编就说到这里,希望能够对大家有所帮助。相对于木砧板容易藏污纳垢,塑料砧板则容易滋生细菌,竹砧板是安全,耐用的,有需要的朋友可以考虑选购。