菠萝的功效与作用含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁和多种有机酸、烟酸、菠萝蛋白酶、膳食纤维等，具有很高的营养价值和食疗保健作用。菠萝排骨是以排骨、菠萝为主材的菜肴，其中，菠萝有减肥等多种不同的功效。现在就由小编来跟大家分享一下菠萝排骨的不同好吃做法有哪些?

菠萝排骨的好吃做法一

菠萝排骨的材料

主料：猪小排(猪肋排)约500克，菠萝200克

配料 胡萝卜，西芹

调料 盐 味精 糖 白醋 番茄沙司 生粉 葱姜蒜

菠萝排骨的做法

1. 小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入开水中焯一下

2.另起锅，加入清水，将排骨下锅煮熟，捞出沥干;

3.胡萝卜，西芹切成小块，葱切度姜切片蒜切末。菠萝切成小块，泡在盐水中。

4.葱姜蒜加人适量盐，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉调成汁。

5.锅上火放少许油，先加入胡萝卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入调好的汁和菠萝，大火炒匀即可。

菠萝排骨的好吃做法二

菠萝排骨的材料

主料：猪小排(猪肋排)1200克，

辅料：番茄100克，菠萝200克，豌豆淀粉20克，青尖椒15克，

调料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，酱油15克，白皮大蒜5克，猪油75克

菠萝排骨的做法

1.小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水;

2.约20分钟后捞起、沥干;

3.排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时;

4.蒜拍碎;

5.青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块;

6.番茄洗净切成小块;

7.菠萝切成小片;

8.水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;

9.将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中;

10.植物油入锅中烧热，蒜放入爆香;

11.放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠;

12.再放进番茄片、菠萝片炒匀;

13.淋在排骨上即可，趁热食用。

菠萝排骨的好吃做法三

菠萝排骨的材料

菠萝，排骨，糖，盐，生抽，老抽，蚝油，桑椹酒，姜，蒜

菠萝排骨的做法

1.排骨淖水

2.加糖，盐，生抽，老抽，蚝油，桑椹酒腌制30分钟

3.热油锅爆香姜蒜

4.下排骨翻炒，加少许水焖至收汁

5.加菠萝翻炒均匀

菠萝排骨的好吃做法四

菠萝排骨的材料

肋排2斤，菠萝罐头1罐，彩椒、白糖、生抽、老抽、葱、姜、料酒各少许

菠萝排骨的做法

1、肋排焯水，入锅，放白糖、生抽、老抽、葱姜、料酒，炖熟。

2、菠萝罐头控水。

3、彩椒过油。

4、锅中放油，放番茄酱，下炖好的肋排。

5、上色后，下菠萝、彩椒炖一会。

6、最后勾一点芡，出锅。