冬瓜骨头汤的烹饪做法
发布时间:2017-01-06 16:18
冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0.9克,现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂。冬瓜骨头汤有哪些好吃的做法呢?现在,小编来告诉你冬瓜骨头汤的烹饪做法。
制作冬瓜骨头汤需要准备的材料
主料
猪骨头
300g
冬瓜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
黄酒
适量
蒜瓣
适量
冬瓜骨头汤烹饪过程中的步骤图
1.将猪骨剁块,清洗干净,坐锅,水烧开,将洗净的猪骨放进锅里,加黄酒,焯水,沥干水份,备用
2.冬瓜洗净去皮,将瓤与瓜肉分开
3.另坐锅,加猪骨,蒜、醋,清水大火烧沸,转中火焖
4.焖之快熟时,投入瓜肉瓜皮,加盐,继续焖
5.当瓜皮瓜肉都变色时,再投入瓜瓤。焖。
6.待瓜瓤变色。关火,装碗。上桌
冬瓜骨头汤的营养功效
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
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