牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。平时生活中你会做牛肉面吗?接下来，小编跟你分享牛肉面的制作做法。

牛肉面的食材准备

主料

牛肉

800g

面条

500g

辅料

葱姜

适量

料酒

30ml

花椒

5g

大料

4个

香叶

3片

桂皮

1块

小茴香

3g

咖喱粉

2g

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

少许

香菜

适量

蒜苗

适量

干辣椒

3个

小青菜

适量

牛肉面的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.牛肉洗净冷水入锅焯烫。

3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中。

4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水。

5.加入料酒。

6.加入咖喱粉。

7.再放入干辣椒。

8.加盖选择营养炖牛羊肉。

9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要。

10.牛肉取出冷凉。

11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片。

12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗。

13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟。

14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用。

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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