莲藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍。平时生活中你会做炒莲藕吗?接下来，小编跟你分享清炒莲藕片的做法。

清炒莲藕片的食材准备

主料

莲藕

250g

辅料

姜

2片

蒜末

适量

盐

适量

白糖

适量

葱花

适量

清炒莲藕片的具体做法步骤

1.莲藕去皮，对半切开然后切成片状备用;

2.热油锅，下姜蒜爆香，然后下莲藕片一起翻炒至断生;

3.加盐调味，加一点白糖提鲜，最后撒葱花即可!

莲藕的营养价值

藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1、强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2、预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3、改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4、止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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