西兰花原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。你了解西兰花炒肉片要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享西兰花炒肉片的做法。

西兰花炒肉片的制作食材

主料

精肉

80g

西兰花

200g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

西兰花炒肉片的做法步骤

1.肉切片备用

2.西兰花摘下来备用，

3.起油锅炒肉片

4.放西兰花翻炒

5.放入清水

6.一勺盐

7.一勺鸡精，煮开即可。

西兰花的功效与作用

抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

杀菌功效

另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

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