根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。你了解微波炉茄子要如何做吗?下面，小编来为你介绍微波炉茄子的图解做法。

制作微波炉茄子需要准备的材料

主料

长茄子

1个

辅料

油

1大勺

盐

1/2勺

小葱

1根

生抽

1/4勺

醋

2大勺

柠檬沙拉汁

1/4勺

微波炉茄子烹饪过程中的步骤图

1.材料。

2.茄子切片，放进微波炉自带的微波蒸宝。

3.放进微波炉，高火，10分钟。

4.蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分。

5.将茄子撕条。

6.小葱切碎放上，大蒜拍碎放上。

7.炒锅烧油，放入花椒炸花椒油。

8.将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上，调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐，搅拌均匀即可。

茄子的品种

茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;

灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松;

线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。

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