立冬是进入冬季的第一个节气，也意味着冬季正真来临了。那么立冬后什么饮食方法呢?接下来小编和你一起了解立冬后的相关饮食方法吧。

立冬后的饮食方法

1、进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。

2、多温热少寒凉

天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

3、增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。

4、咸味入肾补益阴血

根据“秋冬养阴”,“冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。

立冬后养生吃的食物

1.莲藕

生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

2.板栗

栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壮脾胃、增进食欲,还能补肾强筋骨。

3.萝卜

味辛甘、性平,入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之说。

4.山药

性平、味甘,在中医里被列为“上品”药材,除了有补肺、健脾作用之外,还能益肾、壮阳。

5.大豆

素有“植物肉”的美称。食用时可自制“五豆浆”,用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆,每天饮用。

冬季饮食的禁忌

1、勿喝烫嘴的饮料

喝过热的饮料,会使口腔和咽喉部位受到损伤,严重时还会烫伤肠道中的粘膜。有资料表明,饮料中的蛋白质在摄氏四十三度时,就会发生性质改变;喝温度过高的饮料,还会导致血细胞和培养细胞死亡。正因为喝过热的饮料害处很大,因此提醒人们严禁喝烫嘴的饮料。

2、勿吃带有黑斑的红薯

得了黑斑病的红薯(地瓜),外皮有褐色或者黑色的斑点。健康专家告诉我们,黑斑病菌特别顽固,无论蒸煮还是火烤都是没有用的。吃了这种发硬、变苦的红薯,就会给人的肝脏带来严重损害,甚至会导致急性食物中毒。

3、不要吃没腌好的酸菜

没腌好的酸菜不仅口味差,还含有致癌成分——亚硝酸盐。如果吃了没腌好的酸菜,就容易出现气短、乏力、胸闷等症状,还有导致癌症的危险。因此,一定要等到酸菜腌透以后再吃。