南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。好吃的南瓜甜汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐南瓜银耳汤的做法。

制作南瓜银耳汤的准备材料

主料

银耳

1朵

南瓜

200g

红枣

10粒

辅料

冰糖

20g

枸杞子

适量

南瓜银耳汤制作过程的步骤

1.准备需要的食材，银耳提前泡发，红枣枸杞浸泡10分钟。

2.银耳撕成小朵，去根。

3.南瓜去皮去籽切块。

4.银耳放入砂锅中，加满清水，大火烧开后改小火煲1个小时。

5.煮至银耳变的软糯，汤汁变得粘稠。

6.放入红枣和枸杞。

7.红枣煮出香味后放入冰糖。

8.放入南瓜转中火煮10分钟左右。

9.南瓜变软，即可关火。

吃南瓜的好处

1、南瓜可提高免疫力

南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说，由于南瓜具有提高免疫力的作用，在日本江户时代中期有冬秋季吃南瓜的风俗。

2、南瓜能助美容

南瓜中不仅富含β-胡萝卜素，更富含维生素C，它同时还含有大量的维生素E，是预防皱纹等产生的重要营养素。这些丰富的维生素集合在一种蔬菜里，可以说，多吃南瓜对美容也是非常有帮助的。>>>黑枸杞的功效与作用 黑枸杞竟有这好处。

3、南瓜有明目的作用

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

4、南瓜有助于睡眠

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

5、南瓜可护心

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

南瓜汤的做法推荐：

1.南瓜面疙瘩汤的做法图解

2.南瓜面疙瘩汤怎么做才好吃

3.南瓜羹的家常做法

4.怎么做西式南瓜浓汤