将新鲜的面包装入食品塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，可使面包保持新鲜的滋味。你了解吐司面包的不同做法吗?下面，小编来为你介绍吐司面包美味的做法。

吐司面包的做法(1)

材料

主料：高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g

配料：芝麻粉45g

做法

1. 除黄油外的全部材料依次放入面包桶;

2. 选取“和面”程序，时间10分钟;

3. 此刻初步成团，放入室温软化的黄油;

4. 再次选取“和面”程序，时间设置为20分钟;

5. 结束后面团光滑、达到完全阶段;

6. 选取“发酵”程序，时间设置为1小时;

7. 发酵结束后，面团达到2.5倍大;

8. 取出面团，均分3份，排气揉圆，松弛10分钟;

9. 每个面团擀开，铺上黑芝麻粉，卷起收口，一边滚一边稍稍拉长;

10. 三个面团裹好馅后编成辫子;

11. 搅拌刀取出，放入面团，再次选取“发酵”程序，时间设置为1小时;

12. 程序结束后，刷一层蛋液;

13. 选取“烘烤”程序，时间设置为40分钟;

14. 程序结束后立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。

小诀窍

1. 整形稍复杂，所以采用了分步的程序;

2. 如果觉得芝麻粉太干不易卷起，可以稍稍加水，铺上后轻轻按压。

吐司面包的做法(2)

材料

酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，盐5克，高粉250克，奶油17.5克

做法

1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.

2.再调入25克的蛋液和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.

3.然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.

吐司面包的做法(3)

材料

高筋面粉250g，纯牛奶100g，淡奶油75g，细砂糖40g，盐1g，酵母2.5g

做法

1、把牛奶、奶油、细砂糖、盐和高筋面粉依次放入面包桶内

2、在面粉顶部挖一坑，埋好酵母

3、启动欧式/柔软面包程序

4、待完成后即可享用

小诀窍

1、我的面包机是柏翠PE8600

2、材料最好加一个鸡蛋，因家里的鸡蛋用完了，所以我没加。

3、喜欢甜的可以适当添加细砂糖的量

4、我一般是晚上把所有材料放进面包机，预约好时间，次日早晨就有早餐吃啦

吐司面包的做法(4)

材料

主料：高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g

配料：煮熟的红薯2个、黄油少许

做法

1. 全部材料依次放入面包桶;

2. 选取“标准面包”程序，深烧色，重量900g，不撒果料，启动面包机;

3. 等待的过程中制作红薯馅，红薯去皮，用勺子碾成泥，加入室温软化的黄油;

4. 搅拌均匀，成为红薯馅待用;

5. 程序刚刚进入烘烤时，取出面团，排气擀成长方形，中间铺一层红薯馅;

6. 两边对折，稍稍擀开，再铺一层红薯馅;

7. 搅拌刀取出，面团卷起后收口向下重新放回面包桶，最后10分钟刷一层蛋液;

8. 程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。

小诀窍

1. 面包机搅拌力度强劲，不需要采用后油法;

2. 如果面包机没有“标准面包”程序，可用“和风面包”“甜面包”“普通面包”等程序。

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