牛肉丸子小白菜汤的做法

发布时间:2017-01-09 16:14

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。美味的牛肉丸子小白菜汤应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享牛肉丸子小白菜汤的做法。

牛肉丸子小白菜汤的食材准备

主料

牛肉

200g

小白菜

200g

辅料

适量

适量

清水

适量

葱花

适量

淀粉

适量

料酒

适量

蚝油

适量

鸡蛋

1个

黑胡椒粉

适量

花椒面

适量

姜末

适量

牛肉丸子小白菜汤的具体做法步骤

牛肉丸子小白菜汤的做法

1.牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。

牛肉丸子小白菜汤的做法

2.搅拌均匀备用。

牛肉丸子小白菜汤的做法

3.小白菜焯水备用。

牛肉丸子小白菜汤的做法

4.锅烧热放入适量植物油。

牛肉丸子小白菜汤的做法

5.加入葱花爆出香味。

牛肉丸子小白菜汤的做法

6.加入适量清水。

牛肉丸子小白菜汤的做法

7.水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。

牛肉丸子小白菜汤的做法

8.撇去浮末。

牛肉丸子小白菜汤的做法

9.加入焯水后剁成段的小白菜。

牛肉丸子小白菜汤的做法

10.调入适量花椒面。

牛肉丸子小白菜汤的做法

11.加入葱花。

牛肉丸子小白菜汤的做法

12.加入盐。

牛肉丸子小白菜汤的做法

13.调入适量黑胡椒粉。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存,如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上;如果温度在0℃以上,可在白菜叶上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。

白菜的适用人群

大白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变丰高铁血红蛋白,更新换代去携氧能力,使用权人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕,头痛,恶心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危险。

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