怎么制作奶油培根意面,奶油培根意大利面的制作方法

发布时间:2016-10-30 16:40

稀奶油经过再次分离或浓缩,将脂肪控制在35%左右,经过杀菌冷却,就是通常所说的打发稀奶油或者发泡稀奶油。平时生活中你会做奶油培根意面吗?下面,小编来为你介绍制作奶油培根意大利面的方法。

奶油培根意大利面的主料辅料

主料

意大利面

100g

辅料

培根

25g

适量

奶油

适量

奶油培根意大利面的做法图解

怎么制作奶油培根意面,奶油培根意大利面的制作方法

1.意面放入滚水中加油加盐煮八到十分钟,捞出过凉水拌入橄榄油

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2.锅中倒油放入培根煎

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3.蒜切片

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4.剪好的培根切成小段

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5.锅中倒油放入蒜爆香

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6.放入培根和淡奶油,喷少许白兰地,煮开

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7.倒入意面

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8.放入一些黑胡椒碎

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9.加盐调味出锅

动物性奶油的打发

1. 将淡奶油从冰箱冷藏室取出,倒入打蛋盆(无油无水)。

2. 视个人口味加入细砂糖后,开始搅拌,让糖大部分溶化,此时,会有泡沫出现。

3. 高速打发,搅拌棒保持与容器垂直,2分钟后,淡奶油开始变稠。

4. 这时可以看到,打蛋器上的奶油尖尖朝下,还可以继续打发。

5. 用手指捞起,柔软但有些力度,不会滑落。此时可做慕斯蛋糕。

6. 继续高速打发,2~3分钟后,淡奶油开始出现明显纹路,达到9分发,可用于制作家庭裱花蛋糕。

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