你知道鹿茸血的功效与作用及食用方法吗?以下是小编整理的关于鹿茸血的功效与作用及食用方法，一起来了解一下吧。

鹿茸血的简介

鹿血——养出“俏红颜” 鹿血营养物质含量非常丰富,具有补虚损，益精血，健脾壮体，解痘毒、药毒，治心悸、失眠、健忘、跌伤，抗衰老、治风湿和类风湿，增强性功能等保健功效。

味甘、咸，性热。能益精血，补阳气，止血。用于精血虚亏，阳气不足，头昏耳鸣，心悸短气;体倦乏力，肢体欠温或崩漏失血，吐血，鼻衄等。可用本品研细末，用酒调服或以酒送服。含多种人体需要但无法合成的氨基酸、微量元素、酶类、维生素及生物活性成分，是不可多得的高级保健食品

鹿茸血的具体食疗

食法1

在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

食法2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。

鹿茸血的功效与作用

1、抗衰老作用 服食鹿血，可以增加机体磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经磷脂及次黄嘌呤，抑制单胺氧化酶(MAO)活性，减少自由基形成。无机元素铜、锌、锰及镁是超氧化物歧化酶(SOD)的核心成分，有促进SOD的合成，并能激活SOD酶的合成和活化，促使O2-转化成H2O2，确能促进谷胱甘肽的合成，并在其由还原形转变为氧化形过程中吸收H2O2中的O2，而使H2O2还原成水。并在维生素E的作用下，保护细胞膜，提高组织器官功能。增强新陈代谢。降低肝、脑等组织器官的过氧化脂质(LPO)的含量。 同时还能提高血清睾酮含量。不仅能提高机体性功能，保护副性征，还能在多种氨基酸的参与下，促进蛋白质的沉积，有壮骨骼、防牙齿松动和脱落的功能。

2、补血功能 经实验动物证实，口服鹿血对失血性贫血有明显的补血作用;对抗癌药物环磷酰胺的骨髓抑制，有明显的增加白细胞和血小板的作用，对盐酸苯肼溶血性贫血有保护作用。其中维生素E能保护细胞膜，铁、钴及多种氨基酸为血细胞成分，铜在机体内形成铜蓝蛋白，促进铁的吸收和运输，钴、维生素B6、维生素B12，能激发骨髓造血。

3、抗辐射作用 通过动物实验证实，口服鹿血对钴60辐射有明显的保护作用。

4、抗疲劳作用 给小鼠灌服鹿血，明显地延长小鼠的游泳和运动时间，具有抗疲劳作用。

5、对神经功能的影响 给小鼠口服鹿血，可延长小鼠的睡眠时间，比对照组长2.7倍，有明显的中枢神经抑制作用。

6、对性器官影响 用小鼠实验，口服鹿血能促进性器官的生长，长期服用有激素样作用。 妇女保健养生的珍品 鹿血含有的血清蛋白及免疫球蛋白比人血高出2倍，而且清铁更是人血的2倍半。

传统证实鹿血的功效有：

1,有效补充造血功能所需要的营养物质。对妇女贫血怕冷，面色青黄，身体素质差，容易疲劳，月经失调不孕等有显著的功效。

2,防止细胞衰退老化，消除疲劳，提高工作能力。

3,改善皮质功能，调整荷尔蒙及内分泌的平衡。

4,对抗衰老，养颜生肌，保持青春活力。

服食鹿血粉的意义：

1,作为一种营养成分丰富的膳食补充剂，鹿血粉可用于年老体衰及部分亚健康人群(如营养不良,体质虚弱等)的膳食补充。

2,作为一种功能食品，鹿血粉可用于高原不适应症及易疲劳症人群的食物习服。

3,作为一种传统中药，鹿血粉适宜于肾阳不足,精亏血虚,阳痿滑精,腰膝酸冷者，以及妇女虚寒崩漏带下者选用。适宜人群及作用补血、失血、贫血; 提高智力、记忆; 抗衰老，提高免疫力; 改善男性不举及举起不力;改善睡眠质量，迅速解除疲劳