土豆能和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、补充营养和利水消肿等功效。你了解鸡蛋土豆饼要怎么做吗?下面是小编给大家整理土豆鸡蛋饼的好吃做法。

土豆鸡蛋饼的食材准备

主料

鸡蛋

3个

土豆

2个

辅料

油

适量

盐

适量

面粉

适量

青椒

1个

火腿肠

1根

糖

适量

辣椒酱

适量

土豆鸡蛋饼的具体做法步骤

1.青椒、火腿肠切丁

2.土豆切丝

3.磕入鸡蛋

4.加盐及少量糖，打匀

5.加少量面粉打匀，如果面粉多了可以适量加点水

6.最后再根据各自口味调味，今天我加了点辣椒酱

7.锅里热上适量油，油温6成左右，加入蛋液，分批加入哦

8.摊匀后改中小火

9.等正面蛋液基本凝固后翻面，火适当开大

10.好了出锅

11.切成小块装盘

土豆的4种营养价值和功效

1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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