西红柿又名番茄，为茄科一年生草本植物番茄的果实，其酸甜爽口，营养丰富。你想自己动手做好吃的西红柿鸡蛋炒面吗?那么，现在小编就来分享西红柿鸡蛋炒面的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

西红柿鸡蛋炒面的制作食材

主料

玉米面

1块

鸡蛋

1个

西红柿

1个

辅料

油

适量

盐

适量

西红柿鸡蛋炒面的做法步骤

1.鸡蛋打成蛋液

2.西红柿去皮切好

3.面煮熟后过下凉水

4.锅里放适量的油把蛋液倒下去煎好，装起碗

5.锅里放适量的油把西红柿下锅炒

6.炒出汁后倒入面条炒

7.再倒入煎好的鸡蛋翻炒

8.加入适量的盐炒均

西红柿的营养功效

防癌抗癌，延缓衰老。

近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

防白内障，黄斑变性。

所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

美容护肤，治皮肤病。

西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，西红柿汁还对消除狐臭有一定作用。

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