猪肚鸡的做法

发布时间:2017-06-23 16:57

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导语:大家都知道市面上的猪肚鸡是非常的多的,可是它的做法是什么呢,下面小编来告诉大家吧。

猪肚鸡的做法

猪肚鸡的做法一

猪肚鸡的做法

材料:猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许。

做法:

1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净

2.最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了

3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

4.捞出

5.用刀切成条状

6.鸡肉洗干净后剁成小块

7.放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净

8.将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟

9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

10.倒入一盒牛奶再开大火煮开

11.最后加盐、鸡粉调味即可关火

猪肚鸡的做法二

猪肚鸡的做法

材料:

猪肚(一只) 土鸡(半只)

调料:

党参(适量)、白胡椒(适量)、红枣适量(适量)淮山(适量)、姜(适量)、盐(适量)

厨具:煮锅

做法:

1 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉,清洗干净它的粘液

2 土鸡切块,准备好配料。

3 猪肚和配料下锅,加水烧开,文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

4 将猪肚捞起,切片。

5 将猪肚捞起,切片。

6 如果你想了解更加详细的做法,可以到煌旗小吃培训机构来,更多美食做法等你探索喔!

7 切片的猪肚于鸡一起入锅,烧开后文火再炖二十分钟,加盐调味就好了。

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