慕斯蛋糕(Mousse Cake)也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。下面是小编为大家整理的黄桃慕斯蛋糕做法，希望对大家有帮助!

黄桃慕斯蛋糕材料

黄桃慕斯蛋糕做法制作步骤

1.提前烤好一个8寸的戚风蛋糕。

2.然后将蛋糕剖成3片，这里只用到2片，然后将这2片边缘剪去1厘米左右的边。

3.取3片鱼胶片，放凉水里泡软，泡软了之后倒去凉水，加黄桃罐头里面的水约100g，放进微波炉加热30秒后取出成为融化液体

4.黄桃4片，加2大勺的罐头水里面，搅成黄桃泥

5.然后将融化的鱼胶液倒入黄桃泥中搅拌均匀

6.淡奶油加入45g的糖粉里面，打到6~7分的状态

7.将加了鱼胶液的黄桃泥倒入淡奶油中

8.用打蛋器搅拌均匀，就成为了黄桃慕斯液

9.铺一片剪好的蛋糕片在8寸的蛋糕模具里面，然后倒入一半的黄桃慕斯液，然后可以放冰箱冷藏冷却一下，让其凝固好后再放上第二片

10.再倒入剩下的黄桃慕斯液

11.然后封上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时

12.最后准备做镜面果胶，再取一片鱼胶片掰碎，凉水泡软，加入罐头水放入微波炉加热成液态备用

13.将黄桃切片备用。

14.黄桃在蛋糕上摆好，再摆上银色的糖珠

15.鱼胶液冷却到约30度得时候，淋到蛋糕上面，然后再放入冰箱冷藏1个小时就制作好了!

常吃蛋糕的好处

1.解馋

蛋糕可以用来解馋，这点大家都赞同吧，这也是蛋糕最大的魅力。

吃蛋糕的同时，不仅满足了你的视觉神经，更大大的满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。

2.烘托气氛

蛋糕是很多礼仪环节中不可或缺的元素，也是极具烘托气氛的道具。

比如说，大家过生日的时候很多情况都喜欢让当天的寿星吹灭插在生日蛋糕上的生日蜡烛，在这个场景中房间里面的灯通常都是关着的，大家看到的只是生日蜡烛上幸福跳动的火焰，许愿，吹蜡烛，所有人都享受着生日祝福里每一个值得期待的心动，当然婚礼蛋糕也已经成为现在婚礼上不可缺少的道具之一。

切蛋糕等表演成为了婚礼中最动人的场面。作为夫妇共同生活的象征，一般新婚夫妇在婚礼进行中切蛋糕成为了仪式中必要的过程。新人共同拿着刀具切着自己幸福的蛋糕，诸如宾客们在台下也表示出了对新婚夫妇的祝福，吃一口新人的结婚蛋糕，大家也沾沾喜气吧。

3.缓解紧张

蛋糕可以缓和生理上紧张的感觉，让自己更快乐。有科学研究表明吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话可以考虑吃些蛋糕让自己开心起来的，

4.营养价值

营养是其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。时下，水果蛋糕受到人们的喜爱，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。